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来自:本站 添加时间:2025-05-23 03:48
香菇鸡汤是一道非常简单但美味的农家菜,它不需要添加任何调料,只用几种原材料即可制作一锅鲜美的汤。下面是香菇鸡汤的制作步骤: 材料: - 鸡肉或鸡骨头 - 干香菇 - 清水 步骤: 1. 将干香菇用清水泡发,泡发时间根据香菇的大小和硬度而定。泡发后的香菇应该变软,水分充分吸收。 2. 将泡发后的香菇切成薄片备用。 3. 如果你使用鸡肉,将鸡肉切成块状。如果使用鸡骨头,可以直接使用整个鸡骨头。 4. 取一锅清水,将鸡肉或鸡骨头放入锅中,加入适量的水。水的量应该能覆盖所有的鸡肉或鸡骨头。 5. 慢慢煮开水后,用漏网将浮沫捞取出来。这一步可以使汤更清澈。 6. 将切好的香菇片加入汤中,继续慢慢煮开。 7. 用中小火慢慢煮30-60分钟,直到鸡肉或鸡骨头变烂,香菇香味充分出来。 8. 关火后,可根据个人口味加入适量的盐调味即可。 这样制作出来的香菇鸡汤,汤色清澈,汤味鲜美,香菇和鸡肉的香味融合在一起,非常开胃和滋补。这是一道非常适合农家菜的简单而美味的菜肴。

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